湖南邵阳特产纯手工农家自制宝庆豆腐猪血丸子圆子血粑粑香软五花

在淘宝搜索猪血丸子或宝庆丸子，再点右图的销量，就会出现小南家的猪血丸子排在第一名了！相信大伙的没错，嘿

上市不到一个月的销量，用数据说话，此时无声胜有声

根据客人喜好不同口味不同，小南家现在四款不同的猪血丸子，这样不管是喜欢吃肥的，五花的，或者偏瘦一些的客人都可以一饱口福，希望这个小小的改变可以满足不同喜好不同口味的亲的需求^_^

小南家算是淘宝上纯手工制作猪血丸子的鼻祖了，最近看到淘宝上面猪血丸子大家都是十个免邮，六个就免邮的。很多顾客也老问小南，为什么人家价格比你便宜，还可以免邮，你家就不行。小南只想说不管别人家是怎么样的，但是小南家是真的做不到，猪血丸子本身就是薄利，而我们所用的原材料，都是用的最好的。里面所用的豆腐是用我们农村自己种的笨黄豆（非转基因豆）再手工磨制的。笨黄豆大家知道成本高出桨率也低，手工制作出桨率更低，但是重在健康绿色，口味好。而猪肉猪血也出自我们农村自己喂的猪，就是里面放的盐也是盐业公司的加碘盐的。我们是用给自己家人制作菜菜的心在给我们亲爱滴买家朋友们制作菜菜的。

用最好的原材料制作更好的菜菜，菜菜品质有保证，成本自然就会高些，成本因素决定一切，入口的美食您说呢^_^

制作猪血丸子原材料之新鲜猪肉

来一张细节图，看的更清楚：）

制作猪血丸子原材料之豆腐，把刚做好的的豆腐掰开沥干水份，这样水沥的快一些又可早些让豆腐冷却：）

因为每天制作豆腐时天都没亮，所以图照的不是好清楚

下面放了个盆盆接住沥下来的水，可不是直接放地下的喔！小南超爱卫生：）

猪血丸子之新鲜猪血

用手把豆腐给挤碎，把猪血豆腐肉肉给拌均匀。全部纯手工制作哦！

老妈的一双手啊，真的老了。可怜天下父母心啊。。。。。

拌均匀准备开做哦。从图片上可以看出料有多足。肥肉因为是白色的所以看的很清楚哦，瘦肉因为和猪血豆腐给拌在一起就看不太出来了，不过也可以看得到哦，做成成品之后更看不到了，呵呵，特性，没办法哦，但是吃的出来滴～～

看老妈的动作多熟练，只是衣服嘛，嘿嘿，农村人不太讲究穿，老妈自己也说穿差些没关系，只要干净就行。吃的就必须一定要注意一定要干净～～

把猪血丸子做成型之后外面再叭些猪血，这样做出来的猪血丸子不仅好吃还漂亮哦，这么原始自然的做法估计只有我老妈才会这么做了。很多人是懒得麻烦了。

边边上的香油是用来防止猪血丸子在凉晒的过程中粘到凉晒的工具被粘坏了外表，破坏美感而准备的。还可以防止猪血丸子裂开哦～～

成型的猪血丸子正在接受阳光的洗礼

淘宝销量排行第一喔，不信亲去网上查猪血丸子之后再点销量就看到了：）

这样看的更仔细，呵呵

经过阳光的洗礼之后，进行最后一道工序---熏制

正宗柴火熏制的哦，因为以前熏的工具太小了，猪血丸子总是供不应求，所以小南家新盖了专用来熏烤猪血丸子的熏房，专业吧。

越做越好，只希望得到大家的肯定和支持，让喜欢小南家纯手工菜菜的顾客们也可以放心食用：）

成品出炉

猪血丸子实物图，中间特意搞掉了一点，可以看到里面的新鲜喔：）

这次制作时忘记照制作图了，在老妈下次制作时小南一定会补上图的(现在已经补上了喔，呵呵，老妈不让照，她说如果照了她上来要打死我，嘿嘿，说笑的，老妈不会打死我的，不然他儿子怎么办。哈哈）老妈什么都好，就是在做宝贝时不喜欢喊我拍照片，生怕我把她也照进来了，呵呵

切开看看里面，不懂的亲请注意喔，瘦肉在里面和豆腐猪血在一起是看不到的，因为都是红色的了，只有肥肉是白的才看的到的！

刚切好的片片，怎么切都不碎的喔，口感特棒的呢！

这是小南直接切开的，为保证猪血丸子绝对不碎的还有一个小窍门：大家在切之前可以先放水里煮几分钟，等冷却了再切：）

炒好的成品，呵呵诱人吧？流口水了吧！哈哈，别说亲们，小南在描述时都流口水了：）

老是有人问我一个重复的问题：你家的菜菜有没有放食品添加剂防腐剂啊？这个问题我也回答了N次，我家的菜菜从来不放那玩意。现在什么都不说，上图是最实际的，我老妈做的猪血丸子，我家宝贝也超喜欢吃的呢，看她吃的多欢。我只照了侧面，其实正面看她的脸，吃的鼻子那都是汗呢：）而且她吃这个猪血丸子都可以不用吃饭的，只吃这个她也吃，我晕

看到我家宝贝鼻子下面，嘴巴上面的部位的汗了吧，吃的不亦乐乎呢，一心看着碗里的猪血丸子，生怕别人抢走了似的：）

各位看官看到我家宝贝脸上的伤了吧，右边脸和额头上还有好多没照出来的呢。是我们村里面一个“小土匪”抓的，比我家宝贝小五个月去了，却老是欺负我家宝贝，可是我家宝贝却偏偏最喜欢和她玩了，不知我家宝贝是不是有被虐待狂。。。。。

猪血丸子7.8元一个，一个大约150-220克左右，也就是三俩或四俩多左右，因为是纯手工制作的，重量有时估不到那么精确。所以是论个卖，而非论斤卖！既已说明就请大家不要纠结重量哦。这样小南会很伤心的：）（一般是150克-200克左右一个，因为我们现在加强了品质，虽然在制作的时候我们做的个头比之前的还大些，但是因为我们现在熏制的时间更长了，猪血丸子收的更紧，所以个头也会更小的，这是自然反应的。虽然成本加高了，不过口味却更好了哦。而且价格还是不变并没有因为成本提高而抬价哦。只是希望大家可以感受到我们想做更好的决心和用心：）

注：我们这款猪血丸子是软的喔，大众口味口感细腻，而非那种硬的像石头一样的猪血丸子喔！如亲喜欢吃那种，可以买回去之后放在干燥通风处好好保存，放制二个月就成那种了，也可以挂在灶台上喔。不过那时口感也会变硬很多喔，小南是不喜欢吃那种的，小南还是比较喜欢前者的^_^

因为小南家的菜菜没有放任何的添加剂和防腐的东东，就是靠盐来保存的，所以会稍咸些哦，天热的话会更甚，因为在制作当中要比冷天更加小心，而且比冷天难保存比冷天容易坏，所以盐是要多放些的。以方便顾客保存哦！口味重的顾客不觉得什么，口味淡的顾客会觉得稍微咸些。您可以收到后放水里煮几分钟，这样可以过些咸味哦，也可以加其他的菜同炒，这个方法适用于小南家其他的菜菜的去咸方法：）

根据客人喜好不同口味不同，小南家现在特别制作了三款不同的猪血丸子给大家，希望这个小小的改变可以满足不同喜好不同口味的亲的需求^_^

个人觉得7.8元的就可以了：）我就很喜欢哩，呵呵

注：7.8元和8.8元俩种都是五花肉做的，都有瘦肉和肥肉的，

因为猪血丸子没有肥肉也不好吃，没有瘦肉也没味道喔：）

只不过7.8元的猪血丸子肥肉放的多些，偏肥。8.8元的猪血丸子加了点瘦肉，稍瘦些哦。

不懂的亲请注意喔，瘦肉在里面和豆腐猪血在一起是看不到的，因为都是红色的了，只有肥肉是白的才看的到的！

应顾客的喜好需求，小南家现在做了四款不同的猪血丸子。

全肥肉做的5.8元/个。链接如下：

五花肉做的7.8元/个。链接如下：

五花肉加点瘦肉做的8.8元/个。链接如下：

全瘦肉猪血丸子11.8元/个，链接如下：

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猪血丸子我们是打了真空包装的，因为快递在运输时太过粗鲁，加之猪血丸子本身表层会有少许油，所以真空包装有时到亲的手里会不在真空状态下了，不过因为是干的腊制品，所以是不影响食用的，请放心品尝：）

保存方法：如果天气冷的话您收到后可以直接放着，也可以放冰箱冷藏。天气热的话就要放冰箱冷藏或冷冻（冷冻更为保险哦）不管天气冷的冬天还是热的夏天，如果您收到后猪血丸子不在真空状态下的话，就一定要拆开真空包装再用保鲜膜包住放冰箱哦（天热的话冷冻更保险,天气冷的冬天拆开真空包装后直接放在干燥通风处保存口味更好）千万不能让猪血丸子不在真空状态下了还直接放着或放冰箱冷藏，这样猪血丸子会发霉的哦，因为我们是没有放任何添加剂防腐的东东的，所以保存上要更上心哦，不会放千百年不坏的，那样的话想也知道是啥子做出来的了，更可怕：）

所以为了自己的健康亲们也要注意些哦^_^

烹调方法一：

首先，把猪血丸子洗净，直接放饭上蒸熟即可，然后切成片，就可以食用了。香喷喷的，方法简便，而且美味垂涎！

烹调方法二：

把洗净的猪血丸子切成片，准备好青辣椒、姜?俊⒋笏獾缺赣谩?
放油入锅内待至温高，倒入猪血丸子片，一边翻炒，一边加入备好的配料，然后加入水盖上锅盖煮熟，待水干后，加入蒜叶即可以了，整盘菜红绿黑鲜明，色香味俱全，香喷喷，美滋滋，很好吃！

也可把猪血丸子同腊菜合蒸喔！洗净切片后同腊菜一起蒸即可，再配上小南家的香辣黑豆鼓那可真是一绝呢！多种榨菜也可以放里面的喔：）

湘土菜腊肉炒猪血丸子

主料：猪血丸子3个、烟熏腊肉200g、大蒜叶子100g配料：生姜、大蒜、辣椒、豆豉、味精、生抽适量 湘土菜腊肉炒猪血丸子做法：1、猪血丸子3个 2、腊肉和丸子一起洗净后放几片生姜隔水蒸熟。 3、蒸熟后冷却切片。

4、大蒜洗净切段。 5、生姜大蒜爆香。 6、放入腊肉和猪血丸子。7、炒香后放入辣椒、大蒜。 8、然后不停翻炒放入少许豆豉。 9、一直炒到香味、辣味都出来后，放一点点味精调味。 10、因为腊肉和猪血丸子都是咸的，所以这个菜不用放盐了。

小南知道淘宝上比小南家卖的便宜的多的是，但是小南相信吃过小南家的猪血丸子的人不会再选择其他家的了，一分价格一分货，其实要做出好的猪血丸子，跟豆腐猪血和猪肉的品质是分不开的！材料要选最好的，成本当然也会有所提高。但是吃到嘴里的感觉就是不一样的。不信亲尝尝就知道了～～

其实淘宝上大部份的猪血丸子的卖价还不及小南家制作猪血丸子的成本价呢，这个成本不是要算其他的，自家制作的手工钱，力气都不算，就单单是猪血丸子的原材料的成本都不及～～

好东西不怕巷子深，小南相信群众的眼光，呵呵。

猪血丸子刚刚制作出来，刚刚上市的喔！

                                     民以食为天  食以安为先

提供健康安全卫生的纯手工自制食物，绝不添加任何食品添加剂防腐剂色素等一切有害化学物质，是小南对买家永远的用心承诺！力求奉上最新鲜的美味！请亲们放心食用！