湖南邵阳土特产纯手工农家自制 香辣黄豆豉秘制辣豆豉豆瓣 腊八豆

来过小南家购买菜菜的顾客总是觉得小南家的菜菜虽然是好吃，就是品种太少太少了。这点小南虽急但也很无奈。要知道纯手工的菜菜要经过很多道很繁琐的工序才可以制作出来的。有时候大家看到宝贝描述虽然只有短短的几张图片而已，可是却不了解里面我们所必须要付出的努力和艰辛是几张图片完全体现不了的。

而现在店铺的这些菜已经大大超出了小南家以前的负荷，而且有很多款是从一款菜菜里面分解出来的，呵呵，真正算单品更少哩^_^

像这款香辣黄豆豉就是从纯黄豆豉那款菜菜分解出来的，算是老妈的又一款秘制菜菜吧。也是我天天唠叨她的成果，哈哈，我老妈说现在看到我就怕，因为小南一看到她就会自然而然滴想起菜^_-

当季种的黄豆

煮过再晒

已经制作成雏形的纯黄豆豉

再经过秘制就成香辣黄豆豉啦，大家知道里面有啥子不？

黄豆豉是必不可少的，然后还有姜，还有辣椒，当然盐也是必须的哦^_^

最后再用油梳下（邵阳话，我喜欢叫爆下。哈哈）

图片上看起来是一颗一颗的豆豉，但是因为本身就是湿的，再经过我们打真空包装，紧在一起后，从外表看会更湿，所以大家收到的真空包装后的纯黄豆豉从外表看起来好像是碎成一团好像泥巴的样子一样的，但是拆开包装并不是的哦。只是真空包装后豆豉紧在一起，让湿度更明显而已的：）

说实话这款菜菜的前身，也就是纯黄豆豉，小南不是很喜欢吃，因为真的是太难看了，然后为了保质又放了很多盐，所以真的超咸。所以一般都是做配料来炒的。但是有一次我家亲爱滴老姐用那款纯黄豆豉炒了一次青辣椒，不知道她用了什么方法，超级的好吃哇。又一点都不咸。那天小南其他菜都没有动，光吃这一个菜了。

而这次老妈做的这款香辣黄豆豉，真心的好吃。初时小南就是这样直接吃的，而有一次吃早餐时小南试着在煮好的面里面放了这款香辣豆豉，那个好吃哟，没法言语。而后小南又放在米粉里面。还是一样的好吃，所以现在小南的早餐里面除了辣椒外，这款又是必不可少的要放的啦。大家也可以试试哦。

对了，这款香辣豆豉直接吃也可以，炒菜也可以哦。在编辑宝贝描述的时候，小南都不得不自恋滴感叹一下自己太有才了，当然老妈的功劳是不可没的哦

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