福建闽南土特产平和农家自制陈年黑萝卜干陈年老菜脯美食养生养胃

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验货师评语优点陈年萝卜干是选用优质的闽南民间萝卜干，经过多年自然陈放而成（又名老菜脯），其年限越久越好，内含有糖化脢、胆咸等益菌，经常食用可解毒，对于糖尿病、心脏不适、气喘、胆固醇过高、血糖过高、开脾、便秘等均有良好的食疗奇效，且有开胃、消积、解酒之功能 标签：闽南,福建,土特产,农家,自制

福建闽南土特产平和农家自制陈年黑萝卜干陈年老菜脯美食养生养胃评价

云南玉溪 ID916146 :
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评论时间：2025年05月07日

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平和特产汇

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卖点：陈年萝卜干是选用优质的闽南民间萝卜干，经过多年自然陈放而成（又名老菜脯），其年限越久越好，内含有糖化脢、胆咸等益菌，经常食用可解毒，对于糖尿病、心脏不适、气喘、胆固醇过高、血糖过高、开脾、便秘等均有良好的食疗奇效，且有开胃、消积、解酒之功能

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老萝卜干，又称“老菜脯”。老萝卜干是取上等白萝卜精制而成，浓缩萝卜之精华，它制作工序复杂，须经每日的“一搓一晒一压”工艺持续一个月方可制成，待萝卜水分基本流失成干状后，收于坛内进行收藏。“菜脯逾老逾值钱”，年份越久，作用越大，功效越好，可即食、煲汤、煲粥或烹调其它食品，口味独特。萝卜当药已有千年历史，《食疗本草》则谓其“利五脏，轻身，令人白净肌细”，民间有俗语称“萝卜上市，药店关门”，更有“冬吃萝卜，夏喝茶，医生改行拿钉耙”的谚语之说。老萝卜干外观黑亮，口味独特，酱香四溢。陈年老萝卜干内含有糖化脢、胆咸等有益菌，具有清凉降火、增进食欲、帮助消化、消食去积、健脾化滞、排毒祛痘、润肠通便、滋阴补肾、降低血糖等作用，对于糖尿病、气喘、胆固醇过高、血糖过高、腹胀、便秘等均有良好的食疗奇效，民间有“赛人参”、“胃肠药”之说。