农家自种有机小米养胃黄小米月子米五谷杂粮孕妇米3.40\\250g

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小米的储存方法

   小米失去了保护层，籽粒较小，粮堆孔隙度小，杂质多，内外气体不易交换。小米一般含糠较多，糠内含有较多的脂肪，高温条件下易变质变味，当温度和水分偏高时，会发热霉变。发热初期粮面湿润，4—5天后米色显著变浅，失去光泽，并产生脱糠现象，米堆内米粒开始结块，个别米粒开始生霉，粮温上升加快，再经3—5天米色即发生霉变，变为褐色，有浓霉味。

  1  将小米放在阴凉干燥通风较好的地方，储存前水分过大时，不能暴晒，可阴干。

  2  储存前应去除糠杂。

  3  储藏后若发现吸湿脱糠，发热时，要及时出风过筛，除糠降温，以防霉变。

  4  把买来的粮食放到冰箱冷冻室里，冷冻四个小时，冻死虫卵，取一空塑料油桶洗净晾干，将冻好的粮食灌装在

干的塑料油桶内，盖好盖使飞虫不得入内。

  5  小米易遭蛾类幼虫等危害，发现后可将上部生虫部分排出单独处理，在容器内放一袋新花椒即可防虫。

  6  在粮食中放少量干海带，可吸收粮食中水分，防止其生虫发霉，海带用后会变湿，可晾干后再次放入，仍保持吸

湿和杀菌能力，且不影响食用。

食用小米的注意事项

  1  小米忌与杏仁同食。

  2  小米易与大豆或肉类食物混合食用，这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸，而大豆的氨基酸中富含赖氨酸，可以

补充小米的不足。

  3  小米粥不宜太稀薄，淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡或用热水淘米。

  4  小米的蛋白质营养价值并不比大米高更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，

所以产后不能以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其它营养。

  5  小米可蒸饭煮粥，磨成粉后可单独或与其它面粉掺和制作饼，窝头，丝糕，发糕等。糯性小米也可酿酒，酿醋，制

糖等。

适宜人群

1小米是老人，病人，产妇宜用的滋补品。

2气滞者忌用，素体虚寒，小便青长者慎用。

小米治病的偏方

  镇静安眠 

小米镇静安眠，其疗效是安眠药无法相比的。小米200克，山萸肉30克，煮粥服用7天。

  消食解肚胀 

春秋战国时期，赵王过生日，每天吃各方进献的山珍，海味，甲鱼，熊掌，半个月后，发现肚子胀不消化，连觉都

睡不着。御医调理了5天，吃了好多药，始终没有太大作用，第六天御医将小米鸡内金一起做粥，赵王喝了三顿，肚

子便开始不胀了。

  补元气 

季羡林先生活了98岁，他的长寿秘诀就是每天喝小米绿豆粥，小米补元气，绿豆解毒清火。

  降血压 

小米200克，莲子10克，煮粥。对心火旺，高血压有效果。

  养胃 

小米200克，生姜6片，煮粥。对胃病有效果。

  治疗重症肌无力 

小米200克，黑芝麻40克，黑豆30克，核桃5枚，大枣6枚，花生米8粒，生山药10克，用豆浆机打汁，每早空腹喝3

杯。