红壳桃粿【传统工艺】潮汕文化-红壳桃-拜神必备 四个装约500克

关于春节期间，发货量巨大，预定年货请尽量在1月30号之前预定，留言几号发货。接近年底，最好提前三天预定，不可能拍下马上发货。广东省内最晚发货为农历二十七，也就是2月5号。广东省外为农历二十五左右，也就是2月3号左右。产品默认不切，需要切片请留言。5号过后订单，春节过后农历初8正常发货。谢谢各位亲的喜爱。

本店郑重承诺：决不使用冻品，不使用僵尸肉，死腐肉等。绝对采用每日现杀活禽，新鲜食材，没有任何添加防腐剂，香精等。一分钱一分货，我们只做绿色健康食品，因为我们自己也天天吃！！！

潮汕特产红壳桃

规格：真空透明包装

净重：4个装（约500克）

食用方式：解冻好直接上锅蒸至软透。或者解冻好油煎至金黄起酥即可出锅。

红壳桃粿的煮法：只要把外皮煎成金黄色便可食用，或者解冻好上锅蒸10分钟。

配料：粳米粉、糯米饭、香菇、花生仁、虾米，香腐条等。

生产日期：每日新鲜现做。

保质期：收到马上冷冻，尽快一个月内食用完。

这是潮汕名小吃之一，也是潮汕地区民间逢年过节必备的粿品

红粿又名粿,红粿桃、

【简介】潮州民间习俗，凡时年八节，几乎家家产户都要做红桃粿、、。红桃粿、酵粿做完后，要放在祖宗灵位前祭拜，白饭桃则只是拿来吃，那是因为潮州人认为红色是、好意头的象征，而酵粿在制作过程需要发酵，故取其“发”的好意义。

红桃粿的原料、制作方法和白饭桃完全一样，只不过在水磨粳米粉蒸熟后要冲开水的时候，开水中调入一点玫瑰红的食用色素，使做成的粿呈粉红色。

过去潮州人做红桃粿时，有时往开水中调入一种叫“红花末”的色素，“红花末”所含化学成份，吃后对身体稍有不利，所以我们提倡使用食用色素，且要限量使用。

【做法】把、切成丁的湿香菇、、切成丁的鸡内脏、炒香去外衣的花生仁、切碎的生蒜，一起下油锅爆香，调入味精，胡椒粉、鱼露，即成红桃粿馅。

粳米粉冲开水做成红桃粿皮，把红桃粿皮搓成长条，捏一小块，压成圆薄皮，包上馅，然后用粿印印出，上蒸笼蒸熟即可，也可在吃前略微用油煎香。