张家界一级精品野生岩耳易清洗煲汤养生食用菌原始森林石耳

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验货师评语优点岩耳为地衣植物门植物，因其形似耳，并生长在悬崖峭壁阴湿石缝中而得名。石耳含有高蛋白和多种微量元素，是营养价值较高的滋补食品，是一种稀有的名贵山珍。 标签：张家界,原始森林,食用菌,养生,煲汤

张家界一级精品野生岩耳易清洗煲汤养生食用菌原始森林石耳评价

甘肃酒泉 ID899881 :
　　早上收到张家界一级精品野生岩耳易清洗煲汤养生食用菌原始森林石耳，很喜欢，下次一定还来
评论时间：2025年05月09日

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最近太忙了，确认晚了，张家界一级精品野生岩耳易清洗煲汤养生食用菌原始森林石耳是很好的，呵呵。
评论时间：2025年05月09日

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评论时间：2025年05月09日

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卖点：岩耳为地衣植物门植物，因其形似耳，并生长在悬崖峭壁阴湿石缝中而得名。石耳含有高蛋白和多种微量元素，是营养价值较高的滋补食品，是一种稀有的名贵山珍。

标签：张家界,原始森林,食用菌,养生,煲汤

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\ 岩耳为地衣植物门植物，因其形似耳，并生长在悬崖峭壁阴湿石缝中而得名。石耳含有高蛋白和多种微量元素，是营养价值较高的滋补食品，是一种稀有的名贵山珍。\

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\岩耳因为生长环境的原因，会含有大量的泥沙，好吃却不易清洗。此岩耳采摘后经手工清洗，去除石根，泥沙，烹饪时更加方便，是真正的免洗岩耳。\

\ 岩耳的食用方法\

\ 用时需先用沸水，加少许盐泡发，泡软后轻轻揉搓，将细沙除净。然后磨去背面毛刺，以免口感糙涩。制作菜肴须与鲜味原料相配，或用上汤赋味。食用方法大致可分为甜咸两种。甜食是用冰糖或白糖清蒸，亦可加入红枣、莲子、桂圆肉之类；咸食是用母鸡或瘦肉（猪肉）炖、蒸或烧，每只鸡或每500克瘦肉可放石耳约15克左右。需要注意的是，石耳入馔，一定要与生姜同烹，否则有异味。\

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\ 石耳豆腐汤\

\ 一、原料：\

\ 1.主料：水发石耳50 克，豆腐750 克，笋片20 克，蘑菇20 克，火腿肉\

\ 片10 克。\

\ 2.调料：精盐、味精、白糖、胡椒粉、鸡汤。\

\ 二、制法：\

\ 1.豆腐切成5 厘米的长条块。石耳洗净，擦净毛，下沸水锅焯一下捞出，\

\ 同笋片、蘑菇片、豆腐一同下锅焯一下，捞出入碗。\

\ 2.锅中放入鸡汤，加入味精、盐、胡椒粉、白糖，烧开后倒入碗内即成。\

\ 按：此汤菜以石耳配豆腐为主料，经烹制而成。性味甘、平。\

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