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面皮,泼辣,陕西,舌尖,中国

舌尖上的中国陕西特产粗中细辣椒粉面擀面皮凉皮专用油泼辣子

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验货师评语优点选用上等秦椒，菜籽油精心炒制，三种粗细规格能满足您的各种需求。胖哥家始终坚持食品安全大于天的原则，绝无任何添加剂，老人、孩子、孕妇100%放心食用。无备注默认发中粗。 标签：面皮,泼辣,陕西,舌尖,中国

舌尖上的中国陕西特产粗中细辣椒粉面擀面皮凉皮专用油泼辣子评价

山东威海 ID388466 :
在实体店看了，买回来很称心，质量很好
评论时间：2024年05月22日

青海西宁 ID827486 :
虽然小贵一点点，但是不论是质感还是效果都超级赞，很值得，非常喜欢
评论时间：2024年05月22日

广西玉林 ID690583 :
　　比之前买过的低档货质感要好很多，这个舌尖上的中国陕西特产粗中细辣椒粉面擀面皮凉皮专用油泼辣子价很值
评论时间：2024年05月22日

胖哥陕西特产

描述相符：4.84 服务态度：4.86 发货速度：4.80

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店铺名称: 胖哥陕西特产

旺旺: 胖哥陕西小吃

商品永久链接：舌尖上的中国陕西特产粗中细辣椒粉面擀面皮凉皮专用油泼辣子

卖点：选用上等秦椒，菜籽油精心炒制，三种粗细规格能满足您的各种需求。胖哥家始终坚持食品安全大于天的原则，绝无任何添加剂，老人、孩子、孕妇100%放心食用。无备注默认发中粗。

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在陕西，油泼辣子是每家每户都不可缺少的！

陕西八大怪：油泼辣子一道菜！这恰恰体现出陕西人民对油泼辣子的热爱！

可别小看这辣子，可以说，陕西人每家每户的油泼辣子味道都不相同。

陕西的辣子大多被研磨成粗、中粗、微细三种，当然用途也各不相同。

细辣子用来泼制红油。

粗辣子带有辣椒本身的香味，在炒菜时也可以直接加入食用。

岐山臊子面、擀面皮等特色小吃，最主要的材料就是这油泼辣子！

辣椒，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一种茄科辣椒属植物。

辣椒属一年或多年生草本植物。

果实通常成圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，

成熟後变成鲜红色、黄色或紫色，以红色最为常见。

辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味，能增进食欲。

辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位。

大粗

中粗

微细

辣椒经过加油炒香后，上碾盘准备碾粉~

筛网过滤

重点来了！调制方法！必看！

辣子面和本调料的比例是2：1或3：1 也就是辣子面2或3份，调料1份。

1.找一容器，放辣子面，调料，适量盐和白芝麻~

（辣子面最好是粗细辣子都有，粗辣子泼出来很香，而细辣子泼出来颜色红亮）

2.锅内加入菜籽油烧熟，必须是菜籽油，其他油激不出它的香味。

油温太高，辣子油会发糊发黑。油温太低，辣子会泼不熟。

（油热后，稍微冷却，等到油烟消失，就可以泼了）

油要多倒，最少也要盖过辣子面。

3.将熟好的热油倒进装有调料和辣子面的碗里，边倒边搅动，

使调料和辣子面充分融和在一起。

4.在搅拌好的油泼辣子里滴几滴醋（注意是几滴，醋一定不能多）

醋是凉的，油泼辣子是热的，冷热相遇，油泼辣子会瞬间沸腾！

大功告成，光闻就可以闻到香味了！

秘制调料

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