日本风味食品 日式乌冬面 凡凡屋乌冬面 小凡乌冬面 うどん-200g

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凡凡屋乌冬面

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净含量：200克

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保质期：200天

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产地：上海

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配料：小麦粉、水、淀粉、食盐、食品添加剂等

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乌冬面-特色面做法

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咖哩乌冬面-カレーうどん

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来源于印度的，经过日本人的头脑，就象方便面般把繁锁的配料和做法，变的商业化，而我们烹调也变的简单化，无论是初入厨房的小厨娘还是不太会做饭的爷们，一块咖哩块，就能能把食物做的相当美味。咖哩即使在食欲不振的时候，闻到那种撩人、唤醒胃动力的香气，也会不由自主得让你吃上一大碗饭。咖哩乌冬面在一些日本料理店可以吃的到，它完全是一种新派的吃法。日本的咖哩块加上日本爽滑的乌冬面，竟然是配合得相得一彰。

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材料:(4人份)

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煮过的乌冬面 4块 洋葱(小) 1个 日本咖哩块 100G 水 4量杯 猪肉的角煮(买的现成的,你们可以替换成肉丝呀,鸡肉什么的) 煮好的青枝豆 适量

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调味料:

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酱油 2小勺(根据自己口味加减哦) 昆布茶 1大勺(日本的调味料,是由昆布加工提炼而成的,没有可以不放,仍然很好吃.) 水溶片栗粉 水和片栗粉各1大勺 油 1大勺

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做法： 1、洋葱切成2-3MM的宽度，咖哩块切碎，便于溶化。

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2、锅放入油，热后倒入洋葱翻炒，如果是肉丝等的话，放进去翻炒。

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3、炒软，肉变色后放入水，一边等水沸腾，一边拿网勺撇去白浮沫。

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4、加入咖哩碎，转小火，用勺子搅拌。

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5、咖哩碎溶化后，加入昆布茶、酱油、水溶片栗粉，搅至沸腾。

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6、煮好的乌冬面，沥干水，放入碗里，浇上5中的做好的咖哩汁，青枝豆点缀，喜欢葱丝的话也可以加点。 旺旺：game一生，请勿抄袭。

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贴心小叮咛：

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步骤3中,请不要忽略撇去白浮沫,因为是生肉的话,那层白浮沫是血沫,吃了对身体不好,味道也不好。

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日本牛肉乌冬面

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乌冬面、荞麦面、绿茶面是日本最具代表的三样面条。在日本，乌冬面是居家必备之品，也是日本料理店不可或缺的主角。最经典的日本乌冬面做法，离不了牛肉和高汤，做法倒是普通，有很多我们似曾相识的地方，味道的不同就在乌冬面了。所以，去日本，一定要尝一碗金川县的牛肉乌冬面。不去也无妨，去超市买了金川产的乌冬面，回家也能如法炮制出一样的美味。旺旺：game一生，请勿抄袭。

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原料:

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乌冬面200克，肥牛片50克，油菜心2根，香菇1朵。调料：日本大酱20克，日本酱油20ml，墨鱼素1克，清酒5ml，味林10ml，高汤20ml。

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做法：

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1.锅中放入高汤、日本大酱、日本酱油、墨鱼素、清酒和味林，小火煮约5分钟开后，放入乌冬面，3分钟后盛入碗中。

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日本牛肉乌冬面

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2.油菜心、香菇焯熟摆入面中。

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3.肥牛片上淋少许酱油，大火煎约10秒钟，盛碗即成。

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特点：

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面条滑软，酱汤浓郁。

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贴心小叮咛：

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味林就是日本的味精，超市有售，但无需刻意求全，买不到可用味精或鸡精代替。日本大酱味咸，不可多放。煮制酱汤时注意用小火，否则容易糊底。肥牛片应冰箱保存，并趁其未解冻时油煎，否则易散不成形。乌冬面是用小麦粉制成的粗面条，既可做汤面，又可做炒面，而且因为乌冬面水煮不会软烂，口感极佳，还可用做火锅涮面。

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