安庆特产 长江干河虾/淡水天然不含盐虾米/补钙佳品小河虾很香

安庆长江段，盛产淡水小河虾，或称小虾米，个小，拉直约2cm

左右，缩成小虾米，体呈赭红色，味美营养高，是本地人最爱的

美食之一，可炒香干、炒辣椒、炒肉片等等，是居家待客之佳

肴。

本虾米来自长江淡水，绝对的无盐

500g小虾米有好几百只呢，搭配上佐料，可以做好几餐，朋友来

了，炒上一盘，啜点酒，其乐融融！

1. 虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；

　　2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；

　　3. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；

　　4. 河虾体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高[1]。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。　2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，