绿豆粉贵州铜仁特产非锅巴粉 思南印江石阡人民喜爱的粉满3斤包邮

铜仁绿豆粉是贵州具有独特风味的食品。以上好的绿豆和上好的大米混合，浸泡后磨成豆浆，经过烙制而成，为石阡的传统食品之一。粉香味鲜，粉制细腻。

铜仁绿豆粉的的独特，首先表现在口味上，一碗热气腾腾的绿豆粉端上桌，就能闻到绿豆的清香，诱人食欲，及至入口，软糯爽滑，咸辣适当，鲜美可口。

铜仁农村家庭用石磨推出来的绿豆粉，在铜仁已有几百年悠久的历史，具考查在中国是独一无二的，是特别具有地方特色的绿色食品。它充分继承传统工艺，运用现代技术加工而成，它只需优质大米、绿豆和矿泉水为原料，加之决不可少的、甜酱和野生植物等十多种香料作配料，它的味道独特、口感非同一般，还特别具有清，热解暑之功效。

的原料是绿豆、、大米，三者的比例为3 ：3 ：4

制作过程分磨浆、烙炕两个步骤。

磨浆具体操作如下：先将绿豆浸泡去皮，和大米浸泡10—12小时，再将这几种原料混合磨成浆汁，用文火将锅烧烫后，再用刷把蘸油抹在锅周围，舀一勺浆汁均匀地摊在锅面上烙炕成锅盖形的，揭下后在竹竿上稍加冷却，折叠成扁筒状，切成筷子宽的条。