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店铺名称: 随风涟茗
旺旺: 刘国辉513
商品永久链接: 茶叶乌龙茶高山大红袍 武夷山岩茶 大红袍散装250g
卖点:⒈传统大红袍制作工艺,口感味道纯正。2.武夷山原产地茶叶,品质保证,质优价廉。本店出售的茶叶一律贴有随风涟茗的标签请认准这四个字诚信经营保证质量
标签:武夷山,高山,大红袍,乌龙茶,散装
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晾青
茶青采摘回来后,要将其薄薄的摊凉在地上晒青。晒青形式两种,有的是摊在筛子放在架子上进行;有的是直接摊铺在地上。目的是先使青叶蒸发部分水分,促进鲜叶内含物质的物理化学变化,为摇青作准备。静置
青叶经过晒青后,将青叶归筛,放入做青室静置,青叶经过晒青时,会蒸发部分水分,青叶成遢软样,在青间静置时,叶梗、叶脉的水分这时会往叶面补充,这时,叶面又会挺直起来。摇青
青叶静置后,根据青叶的水分变化情况,就可以决定是否摇青了。将筛中的青叶倒入竹制“摇青机”中准备摇青。 就是用电动机让摇青机转动。鲜叶在摇青筒中进行碰撞、散落、磨擦运动,大部分叶缘细胞破碎和损裂,水分发生扩散和渗透,细胞间隙充水,叶硬挺,青味挥发。
作用:使叶缘细胞组织受摇青机的磨擦作用以及叶与叶之间的碰撞作用而被破坏,使茶多酚等化合物与酶接触,促进物质的转化;同时,水分也缓慢地蒸发而减少。做青适度的标准就是所说的“绿叶红镶边"杀青/炒青
其目的是利用高温,迅速破坏酶的活性,巩固已形成的品质。上图是用滚筒杀青机在杀青。揉捻
将打炒好的茶叶放在揉捻机中进行揉捻定形。茶叶在揉捻机中滚动,里面的叶子受到挤压会慢慢形成“条形状”烘干:
将揉捻机揉好的茶叶放入烘干机中烘焙。经过3-4次重复烘焙毛茶就出炉了。复焙:
将毛茶中的茶梗和老叶(黄片)经过手工挑出后茶叶放入焙篓中炭焙。经过3-4次重复烘焙武夷岩茶就完成了。青海、西藏、新疆不包邮,下单前请联系客服。 谢谢!
茶叶乌龙茶高山大红袍 武夷山岩茶 大红袍散装250g评价
宁夏银川 ID122155 :
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评论时间:2025年05月08日
辽宁盘锦 ID996809 :
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评论时间:2025年05月08日
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评论时间:2025年05月08日