江苏徐州农家手工小米锅巴香辣麻辣味散装休闲零食150g满2份包邮

麻辣锅巴 主料：香米、面粉 辅料：盐、油、孜然粉、花椒粉、辣椒粉 1. 把香米洗净后用水浸泡1-2小时，根据米的质地不同将米用手捏碎或用搅拌机打成小渣渣，但别打得太细腻了，保留一点颗粒的口感做出来的锅巴才香脆。 2. 按1:1左右的比例加入面粉，加入适量盐，揉成团揉均匀。（如果太干可以适量加水揉，面团的干湿程度以面团擀开后用手能提起来不会断裂为准，可以先揪一小块擀成薄片试一下。如果太湿就加面，太干就加水） 3. 揉好的米面团醒15分钟以后，用面条机或者擀面杖压成薄薄的片，然后切成小方块。 4. 油锅烧制7成热后转中火，一片一片下入锅巴片炸，炸至表面金黄色即可。 5. 用盐、孜然粉、花椒粉、辣椒粉调成麻辣粉，锅巴刚炸好起锅后趁热撒入麻辣粉拌匀。 6. 拌好调味粉后的锅巴就可以吃了，但冷却以后会更脆！ 主要功效 编辑 煮饭时附着于锅底之焦饭。以焦厚者为佳。 性味甘平。能健脾消食、止泻。用于脾胃虚弱，消化不良，久泻等。单用研末服（名黄金粉），或与莲米、神曲、山楂、鸡内金等健脾消食药配伍，作丸、散服。每次用10~15g。 【别名】锅焦、焦锅巴、饭焦。 【性味】性温燥，味甘苦。 【归经】归脾、胃、大肠经。 【功效】厚肠胃，助消化。 【适宜人群】：胃弱者及慢性胃炎、不思饮食者宜食；脾虚、消化不良、久泻不愈的老人、小儿宜食；病后消化力弱、食积腹痛者宜食。 【忌食人群】：糖尿病患者忌食；干燥综合症及阴虚火旺者忌食。 【食用宜】：预防饭锅内的锅巴需要在焖米饭时掌握好加水的程度，并且注意不要超过时间。 【储存】：保质期可达6个月以上。