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天然美味均衡营养,还可以美毛哦补充能量
ss非常喜欢的一种谷物哦,也是我们自配粮食里面的一种,很受欢迎的
一、营养成分
1、蛋白质与氨基酸 黍米中蛋白质含量相当高,特别是糯性品种,其含量一般在13.6%左右,最高可达17.9%。从蛋白质组分来分析,黍子蛋白质主要是清蛋白,平均占蛋白质总量的14.73%。其次为谷蛋白和球蛋白,分别占蛋白质总量的12.39%和5.65%,醇溶蛋白含量最低,仅占2.56%,另外,还有64.67%的剩余蛋白。与小麦籽粒蛋白质相比较,二者差异较大,小麦籽粒蛋白中醇溶蛋白含量高,占蛋白质总量的71.2%,粘性强,不易消化。黍子蛋白主要是水溶性清蛋白、盐溶性球蛋白及白蛋白,这类蛋白质粘性差,近似于豆类蛋白。因此,黍子蛋白质优于小麦、大米及玉米。
黍子籽粒中人体必需8种氨基酸的含量均高于小麦、大米和玉米,尤其是蛋氨酸含量,每100g小麦、大米、玉米分别为140mg、147mg和149mg,而黍子为299mg,几乎是小麦、大米和玉米的两倍。
随着人们生活水平的提高.人们对这些杂粮的意识单薄 现在黍子是喂鸟类和小动物很好的粮食 他的营养价值胜小麦和大米.
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青海玉树 ID922575 :
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评论时间:2024年05月20日
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评论时间:2024年05月20日
内蒙古通辽 ID689387 :
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评论时间:2024年05月20日