新良蛋糕粉 低筋面粉 烘焙蛋糕粉 饼干粉 微波烤箱适用 500g原装

品名:低筋粉(蛋糕专用)
规格:500克(原装)

高/中/低筋粉的区别:
高筋面粉
蛋白质含量平均为13.5%，通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉。蛋白质含量高，因此筋度强，多用来做面包等。
中筋面粉(即普通面粉)
蛋白质含量平均在11%左右，中筋粉多用在中式点心制作上，如包子、馒头、饺子等。
大部分中式点心都是以中筋粉来制作的。
低筋面粉
蛋白质含量平均在8.5%左右，因此筋度弱，多用来做蛋糕等松软糕点。
如果找不到低筋面粉，可以用80%中筋面粉搭配20%玉米淀粉而成。
适用于西点蛋糕等的所有品种.蛋糕,西点可用原料之一。