您是不是吃了很多年的海参、即食海参、淡干刺参却不知道什么样的海参才是最好的？

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定制款特优刺参，可参考同仁堂总统牌，40斤超厚肉质6-8年（活海参8年以上个体不再长大）活刺参仅出品一斤，家庭纯净水随意泡发一斤涨发18斤口感好，厂家回馈新老客户保本价销售，自然生长，绝无任何添加！

本季(2015.2)368元/克（2014.6）358元/50克，参考上季原干（2013.11）398元/50克

下图是秋季原干刺参

下图是春季出品的特优原干刺参。

选取当年活体海参，采用特殊工艺自然低温制作，将海参制作过程中营养成分的流失减至最少。

本海参背刺完整，挑选的海参周身的吸盘及凸起保持完好无损，从腹部开口处可见皮质厚实，制作工艺中对海参的营养保存极为重视。发胀系数高。

每500g约40-100头，可自然环境下存放36个月，干燥密封保存。

 

营养分析

1. 海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很有益处；
2. 海参含有硫酸软骨素，有助于人体生长发育，能够延缓肌肉衰老，增强机体的免疫力；
3. 海参微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能；
4. 最近美国的研究学者从海参中萃取出一种特殊物质--海参毒素，这种化合物能够有效抑制多种霉菌及某些人类癌细胞的生长和转移；
5. 食用海参对再生障碍性贫血、糖尿病、胃溃疡等均有良效。

适宜人群

 

一般人群都能食用 。
1. 适宜虚劳赢弱，气血不足，营养不良，病后产后体虚之人食用；适宜肾阳不足，阳痿遗精，小便频数之人食用；适宜高血压病，高脂血症，冠心病，动脉硬化之人食用；适宜癌症病人及放疗、化疗、手术后食用；适宜肝炎，肾炎，糖尿病患者及肝硬化腹水和神经衰弱者食用；适宜血友病患者及易于出血之人食用；适宜年老体弱者食用；
2. 患急性肠炎、菌痢、感冒、咳痰、气喘及大便溏薄、出血兼有瘀滞及湿邪阻滞的患者忌食。

 

食物相克

海参不宜与甘草、醋同食。

烹饪指导

1. 涨发海参：使用纯净水或者矿泉水泡发两天，每天换水2次，5-15摄氏度，洗净；开水煮40分钟后纯净水或者矿泉水泡发3-4天，每天换水一次，置于冰箱保鲜中方可，全过程不能沾油。
2. 海参发好后适合于红烧，葱烧、烩等烹调方法；
3. 保管时注意：发好的海参不能久存，最好不超过3天，存放期间用凉水浸泡上，每天换水2-3次，不要沾油，或放入不结冰的冰箱中；如是干货保存，最好放在密封的木箱中，防潮

 

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海参的更多介绍和食用方法

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