野生全淡中鳗鱼干\\大鳗鲞500g 渔家自晒 温州海鲜干货 巴曹渔港货

水中软黄金，水中人参

鳗鱼，学名鳗鲡，营养价值高，被称作是“水中软黄金，水中人参。”自古被视为滋补、养颜极品。

细嫩味道鲜美

鳗鱼肉质细嫩、味道鲜美，是非常好的佳肴美味，且吃法超多。可做鳗鱼炒饭，可清蒸，可红烧。

药用价值超高

鳗鱼可补虚、祛风、解毒、养颜、暖腰膝、起阳、治小儿疳劳，妇下带等神奇食疗功效。

新鲜晒制的鳗鱼干还是比较干的，但由于放在冰柜里有水汽，收到后鳗鱼干估计会有一点点返潮，属于正常现象，可以直接蒸熟吃（无需浸泡，因为我们家的鳗鱼干是淡晒的，不加一点点盐），放入火锅、炒菜、烤肉都很好吃，很香！  

新晒的鳗鱼干,超级新鲜,肉很饱满,鳗鱼是淡的不管是送人还是自己吃都很不错哦!

如果用来烤肉那是相当不错的，是掌柜很爱吃的一道家乡菜，把干的鳗鱼先用清水发一下，那样鳗鱼干烧成菜后入口咬起来不会费劲又可以感受到鳗鱼干特有的香味。

也可以按个人爱好，大小不等切开并放于盆上，盆里不要加水，鳗干要错开放，利于热量吸收。将盆放在盛水的高压锅内，水不要溢进盆内。然后火上蒸之。不用几十分钟后有香气从锅内溢出即可。趁热，并黄酒佐之，保管香而味美！

另外可切成小片、小丝状,与青菜、芹菜炒在一起吃，这样蔬菜会更带鱼香味！

东海本地新晒野生鳗鱼干（微微海水咸是自然现象），味道一流！

保鲜要求：收到后请放入冰箱冷冻保存。

最简单的制作方法：

  此菜的制作方法非常简单，只要将鳗鲞斩断切块，隔水旺火蒸20-30分钟即可食用！怕腥的亲可以蘸醋食用！！！